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Tag: Economía

TAGS: WebEconomíaTradicionesGastronomíaTernera de aliste
27ENE2012

TERNERA DE ALISTE - Web -

URL: http://www.terneradealiste.es/caracteristica.html
Únicamente se considera apto para ser amparado por la Marca de Garantía “Ternera de Aliste” el ganado procedente de las razas Alistana-Sanabresa, Sayaguesa, Parda Alpina, Fleckvieh, Asturiana, Charolesa, Limusina y Blonde. En cuanto al sistema de producción, las hembras reproductoras se crían bajo sistemas mixtos de estabulación y pastoreo, en pequeñas explotaciones de índole familiar. La alimentación se basa en el aprovechamiento de los recursos naturales de la zona, suplementando a los animal

Toda la carne certificada con la Marca de Garantía “Ternera de Aliste” se vende exclusivamente en puntos de venta autorizados por la Marca.
Cada punto de venta está identificado con una placa con el logotipo de la Marca de Garantía y en la que se puede leer la leyenda: “Establecimiento autorizado para la venta de la Marca de Garantía”.
En cada establecimiento la carne expuesta al público está etiquetada con las etiquetas de la Marca de Garantía en la que se pueden ver los datos del animal del que procede la carne, la explotación de procedencia, el lugar y fecha de sacrificio, la edad del animal y el tipo de producto del que se trata (lechal, pastera o autóctona).



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Escrito por CALAiTO

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