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Tag: Ternera de aliste

TAGS: EconomíaCulturaFiestasAsociacionesTernera de aliste
09SEP2010

La Feria de la Raza Alistana de San Vitero, a punto para promocionar «un producto único»

URL: http://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2010/09/09/feria-raza-alistana-san-vitero-punto-promocionar-producto-unico/461803.html
durante el fin de semana se mostrarán 60 cabezas de ganado autóctonoNEREA VILLORIA La celebración de la Feria de la ternera de raza Alistana 2010 de San Vitero comenzará el próximo sábado día 11 con la participación de 60 cabezas de ganado y el objetivo de promocionar «un producto único y de primera calidad que puede ser el desarrollo de toda una comarca», según afirmó el alcalde de la localidad, José Tola Ramos, en la presentación del evento.

El aumento del número de explotaciones de la raza alistana, en peligro de extinción, ha sido posible gracias a la apuesta de los ganaderos jóvenes, según afirmó el Jefe del Servicio de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Isidro Tomás, a pesar de que falte «el impulso definitivo para conseguir un rendimiento añadido y, por tanto, poder competir en el mercado con otro tipo de razas».

Por su parte, el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Bovino Selecto de Raza Alistana-Sanabresa (A. E. C. A. S.), Justo Puente Boya, quiso destacar la buena perspectiva de la especie ya que «no hay ganado suficiente hoy en día para poder abastecer las peticiones de los ganaderos». Además, explicó que el mantenimiento de estas ganaderías se facilita gracias al cambio en la agricultura, que deja un mayor espacio libre para estos animales en el Oeste zamorano.

La cuarta edición de este evento cuenta con un presupuesto de 18.000 euros aproximadamente y dará comienzo el próximo sábado día 11. Las principales actividades programadas son la exposición de ganado autóctono alistano-sanabrés compuesta por 60 animales entre «madres, vacas adultas, toros, terneros, terneros pequeños destetados y unas añojas» y un concurso morfológico que servirá de guía para la puesta en práctica de diversas técnicas de explotación de la vaca en la comarca natural de Aliste, Tábara y Alba. Además, otro de los atractivos para atraer un mayor número de visitantes es el sorteo a las 13.30 horas de dos terneras de raza alistana. El domingo día 12 se celebrará una mesa redonda a las 17.00 horas y a las 20.00 horas tendrá lugar una degustación popular y gratuita del «pote alistano» en la plaza del Ayuntamiento de San Vitero para «demostrar la calidad de la carne de la ternera de Aliste».

La Feria de la ternera de la Raza Alistana cuenta con el patrocinio de Caja Rural y la colaboración tanto de la Junta de Castilla y León como de la Diputación de Zamora. Para la próxima edición se prevé que haya finalizado la ampliación de las instalaciones «para poder darle a la feria un carácter de producto terminado aparte de mostrar el animal», ya que este año aún no se han podido disfrutar debido al retraso en las obras del recinto ferial.
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http://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2010/09/09/feria-raza-alistana-san-vitero-punto-promocionar-producto-unico/461803.html


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29NOV2009

Esfuerzo pasado, futuro lleno de proyectos

URL: http://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2009/11/29/esfuerzo-pasado-futuro-lleno-proyectos/400674.html
la producción ecológica y la mejora genética, los retos de las pujantes empresas cárnicas localesEl padre de Ildefonso y José Tola comenzó como criado, pero su tenacidad le granjeó la oportunidad de servir a sus hijos una de las principales empresas de San Vitero. Hoy, Embutidos Alfonso factura ocho millones y medio de euros al año, cuenta con 32 empleados, exporta sus productos por todo el país y también en Portugal y cuenta con unas instalaciones «para unos cuantos años», según indican los responsables. Lo cierto es que el ayer viene marcado por el esfuerzo. El presente es esfuerzo y éxito. Y en el futuro no faltan los proyectos.
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Como muchos habían presagiado, el efecto depurador de la crisis desnuda los proyectos sólidos y deja su músculo al aire. Ese parece ser el caso de esta empresa familiar. Porque ahora, con la situación actual, «es cierto que tenemos problemas con los pagos, pero nos hemos empeñado en que la crisis no nos afecte y la verdad es que cada vez vendemos más».
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Para ello han hecho falta inversiones valientes y sucesivas reformas. En el año 2000, un proyecto de 500 millones de las pesetas de entonces sirvieron para levantar un nuevo matadero, que se ha beneficiado de varias ampliaciones. Hoy, Embutidos Alfonso posee una cadena completa para el sacrificio de animales, el despiece, la conservación y la transformación de una parte de la carne en sus embutidos, suficientemente conocidos en Zamora.
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De un lado, el sacrificio diario de cientos de ejemplares de ganado porcino, a razón de 150 a la hora, tal y como permite la cadena de trabajo. A ello se suman unas sesenta vacas, una parte de ellas certificadas con la Marca de garantía «Ternera de Aliste», sello que en San Vitero tiene una de sus cunas. A partir de ahí, despiece, conservación en frío de una parte de la producción y venta de producto fresco por todo el país, principalmente en Castilla y León y Galicia. Otro de los focos de mercado es el país vecino, con toda la región norte, además de ventas prácticamente hasta Lisboa. Y es que San Vitero tiene una puerta abierta a eso que se llama mercado transfronterizo, localidad sabedora de la importancia del hermanamiento con la vecina Braganza y todo el eje luso. Máxime ahora, cuando la crisis estrecha los caminos de la comercialización.
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Y aunque los responsables de Embutidos Alfonso son conscientes de que cuentan con unas instalaciones «preparadas para el futuro», saben que las empresas fían la mitad de su supervivencia a la capacidad de adelantarse al futuro. Es ahí donde surgen dos proyectos capitales. Uno de ellos ya ha colocado la primera piedra y en él tienen mucho que decir, no sólo mataderos como el principal de San Vitero, sino también los productores de la raza Alistana-Sanabresa.
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Es el futuro Centro de Selección y Mejora Genética de la Raza de vacuno «Alistana-Sanabresa», que el próximo cuatro de diciembre firmará sus estatutos para comenzar a funcionar. Impulsada por la Asociación de Productores de la Raza «Alistano-Sanabresa, el proyecto tiene consignados ya 700.000 euros para iniciar la construcción de las instalaciones.
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El objetivo está claro a ojos de los impulsores. «La vaca alistana es una raza excepcional, pero tarda mucho en desarrollarse y por ello pierde competitividad. El nuevo centro tiene como objetivo sacar una nueva variante cruzando ejemplares autóctonos con otros distintos para obtener una nueva raza que dará una carne excepcional», explica José Tola, gerente de Embutidos Alfonso.
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Y es que, actualmente, los productores se encuentran con el problema de una producción irregular, una circunstancia difícilmente salvable a la hora de garantizar una carne de una misma calidad cada día a restaurantes y distribuidores. Según los impulsores del proyecto, el centro de selección conseguirá dar el salto que aún le falta a la marca de garantía. Para comenzar a vislumbrar los resultados median, aún, «al menos, un par de años».
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Siendo como es muy ambiciosa la iniciativa, la segunda de las oportunidades viene derivada de las opciones que actualmente da el mercado, sobre todo para Zamora, impulsora de la segunda gran feria del país dedicada a los productos ecológicos, Ecocultura. En Embutidos Alfonso son sabedores de que lo tienen todo para darle a la producción ese matiz «verde» que está abriendo brecha en el mercado, frente a la producción de las grandes firmas.
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Para conseguirlo, los industriales pueden encargarse por sí mismos de la cría del ganado en fincas de San Vitero. La clave está en la alimentación, que puede ser producida en terreno alistano sin abonos ni fertilizantes, ni ningún otro tratamiento. «Tenemos la posibilidad de cultivar trigo y avena sin abonos para alimentar el ganado», apuntan desde la empresa. Lógicamente, una de las características de los productos ecológicos radica en la escala. Lo ecológico gusta, pero ha de llegar al mercado en dosis selectas, dejando ver una etiqueta que sirve de pasaporte para competir en calidad, no en precio, con las grandes distribuidoras.
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http://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2009/11/29/esfuerzo-pasado-futuro-lleno-proyectos/400674.html


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17SEP2007

Manjares de los dioses

cientos de personas degustan ternera de aliste en el pote de san viteroCHANY SEBASTIÁN San Vitero.- Colorido, ternura y sabrosura, un exquisito manjar. Esta fue la conclusión unánime sobre los productos típicos de la tierra, "Ternera de Aliste" con Marca de Garantía, entre los cientos de personas de diferentes pueblos que participaron en armonía, convivencia y hermandad en la degustación popular del pote alistano organizado por el Ayuntamiento de San Vitero en la noche del sábado en la plaza de la iglesia de San Víctor.
Hacia la media tarde la leña de encina comenzaba a arder lentamente produciendo unas brasas donde luego en tres grandes potes, de los de antes, las cocineras echaron los ingredientes puros y aderezos para hacer un guiso a la antigua usanza.
La carne fue donada por la Asociación para la Promoción de la Marca de Garantía "Ternera de Aliste", presidida por Francisco Javier Crespo Belver. La exquisitez, "Ternera Autóctona de Aliste" procedía de una cría de la raza alistano-sanabresa de la ganadería de Roberto Fuentes Gervás de Carbajales de Alba.
Se trata de uno de los tres productos de la Marca de Garantía conseguidos bajo los tres emblemas tradicional, control y calidad. La Ternera Autóctona de Aliste, de color rojo intenso, procede de reses criadas en pureza aprovechando los recursos naturales propios de un sistema extensivo, sacrificadas a los once meses, con siete días de maderación para las canales. Las otras dos ofertas son la "Ternera Lechal de Aliste" y la "Ternera pastera de Aliste".
El guiso de ternera al pote alistanos realizado por varias amas de casa de San Vitero quedó en su punto y niños, jóvenes y mayores lo degustaron así reconociéndolo tras pasar la prueba entre los más exigentes paladares. Todo ello fue complementado por churrasco y filetes también de Ternera de Aliste en este caso a la brasa, junto a pan y buen vino. El propio alcalde José Tola Ramos fue el encargado de hacer los asados.
La tarde estuvo animada por la música folclórica de un grupo de gaiteros y dulzaineros de San Juan del Rebollar, uno de los pueblos de la zona con más folcloristas jóvenes gracias a las enseñanzas de Aulas de Música de Aliste y Tras Os Montes, sucediendose los bailes más tradicionales, donde algunas mujeres aprovecharon para lucir sus manteos y gabachas festivos.
San Vitero ha pasado con matrícula de honor la prueba que suponía este año el traslado de la romería del "Cristo de Marzo" del día 14 (Santa Cruz) al sábado posterior más cercano y la creación de la Feria de Exaltación de la Vaca Alistana con vistas a recuperar el esplendor mercantil ganadero que en siglos pasados tuvo San Vitero, siendo lugar ya de encuentros, tratos y ventas entre los ganaderos de los diferentes pueblos y los tratantes hispanos y lusos.
En las noches del viernes y del sábado hubo un hueco para las verbenas populares que contaron con las actuaciones de los grupos Camelot y Boomerang. El "Cristo de Septiembre" puso el final a las romerías de primavera y verano en "la Raya".


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16SEP2007

San Vitero oferta terrenos para construir una granja experimental que potencie la vaca alistana

URL: http://www.laopiniondezamora.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2015_5_227571__Comarcas-Vitero-oferta-terrenos-para-construir-granja-experimental-potencie-vaca-alistana
la i feria de exaltación resalta, en un foro internacional, las buenas aptitudes de la raza para hacerse un hueco en el mercado nacional de carne frescaLa vaca alistana-sanabresa, una raza propia para el trabajo durante siglos, intentará abrirse ahora un hueco en el mercado nacional de carnes frescas, gracias a sus buenas aptitudes de pura sangre autóctona, una vez que la maquinaria le ha liberado de las duras faenas campesinas de antaño.
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CHANY SEBASTIÁN - San Vitero.-
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Esa sería la principal conclusión de la I Feria de Exaltación de la "Vaca Alistana" y Foro por la Ternera de Aliste, un evento que desde ayer intenta instaurase oficialmente a finales de verano, a la vera del "Cristo de Septiembre", una romería popular clásica del día 14, que buscará acomodó en el sábado posterior más cercano.
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Lo que se trata es de lograr el mismo éxito con el vacuno que se ha logrado anteriormente con la Exposición Morfológica de la raza asnal "Zamorano-Leonesa" posicionada entorno al "Cristo de Marzo" (día 19). La idea, como ya lo fue en el asnal, ha sido del Ayuntamiento que presidía entonces y lo hace ahora José Tola Ramos. El alcalde ofertó dentro del foro los terrenos necesarios para poner en marcha una granja experimental de vacas alistanas.
Uno de los problemas está ahora mismo en que el censo de Alistana no es demasiado elevado y no garantizaría un producto continuado en el mercado.
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Fernando Martínez Maíllo, presidente de la Diputación; Isidro Tomás, Jefe del Servicio de Agricultura y Ganadería de la Junta; José Luis Bermúdez, diputado de zona; e Ildefonsa Salgado Santos, presidenta de Adata, mostraron su apoyo a la nueva iniciativa ferial.
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La Feria de Exaltación de la Vaca de Raza "Alistana" contó en esta su primera edición con la participación de 35 magníficos ejemplares de pura sangre autóctona en peligro de extinción: 16 vacas, 10 novillas, 5 toros sementales y 4 terneros. Pocos, quizás, pero suficientes para dejar muy claros sus valores endógenos puros del oeste.
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Ejemplares de la ganadería del joven Oscar Puente Cabrerizo se hicieron con los premios al mejor semental y mejor añojo, mientras que la mejor vaca fue una de su Padre Justo Puente Boya y como mejor lote de novillas fue elegido el de Mari Paz Crespo Martín. Las tres ganaderías pertenecen al municipio de Tábara. El galardón a la mejor vaca con cría fue para la cuarta ganadería participante, perteneciente a Alberto Martín de Andavías, en la Tierra del Pan. Para 2008, ya con menos prisas de organización, se incluirán reses también de Aliste y de Alba.
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En una cosa coincidieron organizadores, autoridades, industriales y productores, la feria y el foro deben servir para valorizar los productos cárnicos en el mercado, beneficiando a todos los eslabones de la cadena, mataderos y carnicerías, pero muy en particular a los siempre sufridos ganaderos, su alma máter y el eslabón de oro.
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Los principios siempre son difíciles y, aunque hubo una respetable asistencia de tratantes y curiosos a la feria ganadera, estuvo mucho más concurrida la romería popular y su mercadillo en "La Era", notándose en este caso para bien, el cambio a sábado, lo que propicio la asistencia de mucha gente que trabaja fuera de la comarca.
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En 1897 las novillas valían 65 de las antiguas pesetas
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La «recría» del ganado es acaso una de las industrias más importantes de este país -en referencia a Aliste- y de la que sacan los labradores el metálico para los pagos que tienen que hacer precisamente en moneda y no en otra especie.
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Las labores del campo se practican con yuntas de vacas y como no les dan gran trabajo, todos los años pueden dar una cría que vende cuando es ternera o la recrían si promete ser buena y la madre tiene condiciones de criadora». El relato, salvo ligeros matices, podría ser de ayer o de hoy, sin embargo la realidad es que tiene ya ciento diez años, siendo su autor el insigne Santiago Méndez Plaza, autor de "Costumbres Comunales", cuando visitó Aliste en 1897.
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Ya por aquel entonces eran afamadas las ferias y mercados en San Vitero, las del Cristo de Marzo y el Cristo de Septiembre, aunque muy en particular las de "el cuatro" de cada mes. Mucho han cambiado los tiempos y los precios.
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Allí se ajustaban las novillas, jatas de un año, cuyo coste rondaba las 65 pesetas, muy lejos de los 900 euros de ahora. Una vaca hecha y enseñada (lista para uñir al carro y al arado) ya alcanzaba las 150 pesetas o más si era de confianza.
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Una de las peculiaridades de aquellas ferias era que los terneros criados en Aliste eran comprados en su mayoría por tratantes portugueses. En Portugal se engordaban y las reses se exportaban luego a Inglaterra y Brasil. Al ser el comprador luso y el vendedor castellano sucedía que ellos pagaban en moneda portuguesa que los alistanos no aceptaban y ahí era donde entraban los prestamistas haciendo su negocio con el cambio de divisas. De San Vitero regresaba el labriego con las perras necesarias para pagar aquello que no se podía hacer en trigo o centeno.
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http://www.laopiniondezamora.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2015_5_227571__Comarcas-Vitero-oferta-terrenos-para-construir-granja-experimental-potencie-vaca-alistana


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16SEP2007

La vaca alistana destaca como base económica de la comarca en la primera Feria de esta raza

URL: http://www.nortecastilla.es/20070916/zamora/vaca-alistana-destaca-como-20070916.html
un ganadero de tábara resulta herido en un muslo por asta de toro durante el traslado de sus reses
16.09.07 - PATRICIA LÓPEZ VILLALÓN
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RAZA ALISTANA:
- Cabeza: Corta, chata y pequeña. Testuz prominente con abundante 'melena'. Orejas vigorosas y encornaduras de proporciones medias.
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- Cuello: De mediana longitud, con papada discreta, continua y recogida. Más corto en los machos y con desarrollo medio del morrillo.
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- Tronco: Línea dorso-lumbar casi recta. Grupa ancha con sacro elevado.
Cola de inserción alta y con abundante borlón terminal.
Tórax desarrollado, vientre proporcionado y ubre de tamaño moderado.
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- Extremidades: Acortadas, fuertes y de hueso fino.
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- Capa: Castaña con variaciones y oscurecimiento, más oscura en machos y más clara en animales jóvenes.
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Los mejores representantes vacunos de la raza alistana-sanabresa se dieron cita ayer por primera vez en la flamante Feria de Exaltación de la Vaca de Aliste, que tuvo lugar de San Vitero y que contó con la presencia del alcalde de la localidad, José Tola; del presidente de la Diputación de Zamora, Fernando Martínez Maíllo, y del jefe del Servicio de Agricultura, Isidro Tomás.
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En ella se presentaron las conclusiones del recién creado Foro internacional por la Ternera Alistana que, en base a la necesidad de unificar la producción de esta especialidad cárnica, creará un centro experimental de cruce industrial en los alrededores de San Vitero y negociará con las autoridades la concesión de más ayudas a las razas autóctonas. El objetivo último de estos encuentros, según precisó José Tola, es el de «dar más vida y futuro a la comarca», a través de su más importante recurso natural y económico, la vaca de Aliste.
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Incidente
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La Feria no comenzó con muy buen pie, ya que, a pesar de la mansedumbre manifiesta de la raza alistana, el ganadero tabarés Óscar Puente Cabrerizo sufrió heridas de asta en un muslo al tratar de introducir en el recinto correspondiente a una de sus reses, e inmediatamente tuvo que ser trasladado al hospital, acompañado por su padre, presidente de la Asociación Española de Criadores de ganado selecto de raza Alistana-Sanabresa (AECAS).
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Tanto los habitantes de San Vitero como vecinos de las poblaciones colindantes no quisieron perderse una abundante muestra de ganado de pura raza, procedente también de Tábara y Andavías, desplegado con el fin de fomentar la explotación en toda la zona.
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Manuela Peláez, veterinaria de AECAS, principal entidad impulsora del proyecto, enumeró las dificultades a las que se enfrenta la vaca de Aliste frente a sus competidoras, ya que «al ser una raza no cárnica, su venta se ve muy limitada». Para explicar esto, es necesario remontarse a los orígenes, en los que la doble aptitud de los ejemplares para tareas agrícolas y explotación cárnica, unida a las duras condiciones de los parajes de los que es oriunda, hacen que tenga un bajo rendimiento.
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Así, la Asociación pretende, a corto plazo, mantener y conservar los ejemplares que existen en la comarca para, a partir del establecimiento de cebaderos comunitarios y de un mayor control reproductivo que implique una mejora genética, aumentar la producción cárnica y, por consiguiente, el mercado de distribución, sin que se resienta la calidad.
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El procedimiento para el perfeccionamiento genético de la raza, explica Peláez, consiste en la «selección de sementales con una mejor conformación cárnica que transmitan sus genes y conviertan poco a poco a la vaca alistana en un animal más productivo en este sentido».
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Este proceso de disminución de la consanguinidad permitiría una distribución a más amplia escala del producto cárnico por excelencia de la comarca de Aliste.
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Centro experimental
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Tras la entrega de premios a los mejores ejemplares de la muestra, el representante del Foro por la Ternera de Aliste y organizador de la Feria, Enrique Matorras, pasó a describir las conclusiones a las que han llegado sus integrantes en esta primera reunión.
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El Foro, formado por delegados de los ganaderos de vacuno alistano-sanabrés y de los de razas cruzadas, por industriales de la comarca y por representantes tanto de las administraciones como de la Marca de Garantía que caracteriza a estas carnes, decidió que serán necesarias iniciativas en dos sentidos para lograr promocionar a la vaca de Aliste.
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Por un lado, el establecimiento de una «explotación piloto que experimente con el cruce industrial de la raza para lograr su mejor rendimiento, para la cual el alcalde de San Vitero se ha ofrecido ya a ceder un terreno» y, en segundo lugar, «convencer a la administración europea, regional y a la Diputación de que tienen que diversificar sus ayudas, para preservar del mismo modo al cruce y a la raza pura de vaca alistana», en palabras de Matorras.
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«El primer o segundo sábado de noviembre continuarán las deliberaciones en este sentido, pero coincidimos en la necesidad de crear un producto homologado y unificado, que los consumidores sean capaces de reconocer», señaló Enrique Matorras, también veterinario de la Junta.
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Las discrepancias del Foro se encuentran, de momento, en la amplitud del ámbito de crianza de las reses de raza alistana-sanabresa y en el destino de determinados ejemplares a lactancia o a producción cárnica, siempre con la vista puesta en el incremento de un censo actual, que cuenta con 2.500 ejemplares.
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http://www.nortecastilla.es/20070916/zamora/vaca-alistana-destaca-como-20070916.html


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26SEP2005

AULAS DE ALISTE Y TRAS OS MONTES: Con la música a otra parte

URL: http://www.laopiniondezamora.es/
aulas de aliste y tras os montes cierra en la vera (cáceres) los conciertos de verano que le permitirán financiar el 60% del próximo curso


Chany Sebastián


El grupo de coros y danzas de "Aulas de Música de Aliste y Tras Os Montes" de Trabazos cerró ayer sus brillantes actuaciones estivales con la participación en el Festival Internacional del Folclore de España y Portugal celebrado en la comarca de La Vera en Cáceres. Las actuaciones en directo, realizadas altruistamente por los alumnos más aventajados y algunos profesores, han permitido recaudar fondos para poder cubrir entorno al 60% del presupuesto para el curso 2005/2006 que contará con nueve asignaturas diferentes.

Trabazos.- Aulas de Música ha tenido un animado verano con un total de 18 actuaciones en España y en el extranjero. Una de sus citas más importantes estuvo los días 3 y 4 de septiembre en la localidad de Villanueva de los Infantes, junto a Valdepeñas, en Ciudad Real, donde los folkloristas alistanos pusieron el colofón a un festival que contó también con formaciones llegadas desde Cantabria, Albacete y Toledo.

«La verdad es que nuestro grupo gusto mucho, tanto por los bellos atuendos, como por el mágico sonido de las gaitas y los bailes alistanos» afirma su presidente Andrés Castaño Fernández. Dicho fin de semana se aprovecho para realizar la excursión anual por tierras de La Mancha como recompensa a los componentes del grupo que actual sin cobrar nada a cambio.

Entre los pueblos que han podido ver actuar a Aulas de Música están Trabazos, Alcañices, Rábano, Latedo, Tola, Quintanilha (Portugal), Villarino Tras la Sierra, Sejas de Aliste, Nuez, Mahíde, Riofrío, Sejas de Sanabria y Robledo de Sanabria.
En Zamora se estuvo en la Feria del Ajo en las fiestas de de San Pedro y en la degustación ofrecido por la Marca de Garantía Ternera de Aliste en el sexto aniversario de su puesta en marcha.
Con vistas al otoño se tienen reservadas aún dos actuaciones, una en Villadepera (Sayago) el 2 de octubre y la otra en San Martín del Pedroso (Aliste) el 12 de noviembre.

Según los folcloristas «Si las actuaciones ya de por si don duras, este pasado verano se nos ha hecho más complicado al tener que sufrir las altas temperaturas de julio y agosto, por lo que muchos días teníamos que bailar casi al anochecer, aunque después de todo ha merecido la pena».

Las compensaciones económicas obtenidas por las actuaciones tendrán como finalidad cubrir alrededor de 60% del presupuesto del próximo curso que se iniciará el día 1 de octubre y finalizará con la clausura el 3 de junio de 2006, dándose las clase de 16 a 21 horas.


Nueve serán las asignaturas: Gaita de fole alistana, dulzaina, percusión, flauta y tamboril, baile, teclado, banda, bandurria y grupo de voces. Se contará con nueve profesores, ocho del pasado año y uno nuevo, que llegarán de Zamora a través del Consorcio de Fomento Musical y también de Portugal, Alcañices, Nuez y Trabazos.


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06JUN2003

ALISTE: José Tola deja la Alcaldía de San Vitero satisfecho tras conseguir fondos para el abastecimiento de El Poyo...

URL: http://www.laopiniondezamora.es
el conocido industrial de cárnicas y alcalde de san vitero, josé tola ramos, abandonará la próxima semana la política activa dejando un buen sabor de boca entre los vecinos y tres partidas con más de 246.414 euros para ejecutar obras de mejora de inf...San Vitero.- José Tola Ramos abandonará el cargo de alcalde el próximo día 14 de junio dejándole a la Corporación Municipal entrante una ambiciosa herencia con un total de 246.414,97 euros (más de 41 millones de pesetas) para ejecutar varios proyectos de obras de mejora en las redes de infraestructuras básicas del municipio que, con 64,4 kilómetros de superficie geográfica, agrupa a cinco núcleos de población: San Vitero, El Poyo, Villarino Cebal, San Cristóbal y San Juan del Rebollar.
En el caso concreto de El Poyo, localidad que cuenta con alrededor de setenta habitantes, la Diputación de Zamora ha adjudicado en estos días la mejora integral de la red de abastecimiento domiciliario de agua, incluyéndose en el proyecto la construcción de un nuevo depósito de almacenamiento y distribución que garantizará el suministro y la presión en todas las viviendas del pueblo sin problemas incluso en el verano. Los trabajos, que realizará la empresa "Los Peperrines", tendrán un un coste de 91.123,05 euros sobre un presupuesto base de 96.161,94 (dieciséis millones de pesetas).
En San Vitero, la Institución ya ha salido a subasta pública y se adjudicarán antes del próximo verano, los trabajos de pavimentación con 96.161,94 euros. Un ambicioso proyecto que permitirá adecentar un gran numero de calles y plazas del pueblo.
Entre las iniciativas destaca un tercer proyecto de pavimentación en San Juan del Rebollar donde se invertirán 54.091,09 euro, también en proceso de contratación. En Villarino hay que destacar la reconversión de la escuela en centro social y cultural en enero y febrero, así como el nuevo cementerio construido esta legislatura.
Entre los grandes logros de Tola Ramos está sin lugar a dudas la puesta en marcha en 1999 de la Exposición Monográfica de la Raza Asnal "Zamorana-Leonesa" y Subasta de Buches, un evento que en sólo cinco ediciones ha logrado consolidarse recuperando el antiguo esplendor del Cristo de Marzo y la potenciación del sector de los burros de pura sangre que ha mejorado las rentas de los productores y traspasando nuestras fronteras a otros países como Francia, Suiza y Austria.
En la legislatura que ahora termina Alcaldía y concejales consiguieron llevar a San Vitero el Parque Comarcal de Bomberos de Aliste, cosa que ha llenado de satisfacción a los vecinos.
José Tola deja a sus espaldas tres legislaturas como alcalde, desde 1991. Doce años donde ha participado activamente en el desarrollo comarcal dentro de la Mancomunidad, grupo de acción local Adata y Ternera de Aliste.


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20MAR2003

ALISTE: Joyas con forma de asnos...

URL: http://www.laopiniondezamora.es
el suizo zbinden roland viviane paga 1.820 euros por una burra de juan poyo, de almaraz de duero, para la finca "pareja" que tiene en cáceres...San Vitero.- La romería del "Cristo de Marzo" vivió en la jornada de ayer miércoles la fecha más insigne de su historia en los que respecta a la asistencia de festajeros.
La V Exposición Monográfica de la Raza Asnal "Zamorano-Leonesa" y la Subasta de Buches, creada en 1999, ha logrado convertirse en sólo cinco años en el principal referente ferial de Especies Domésticas en Peligro de Extinción de la Unión Europea. El Ayuntamiento que preside el alcalde José Tola Ramos, Junta de Castilla y León, Diputación, Adata (Leader Plus), Aszal (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Selecto) y Colegio de Veterinarios de Zamora, no sin trabajo y sacrificios, han logrado poner en marcha un evento único en su estilo que, poco a poco, ha conseguido despertar el interés por los burros entre los gobernantes, particulares, empresas e instituciones, garantizando su salvación y futuro si se sigue en la misma línea.
Enrique Matorra, coordinador de la organización cifraba la asistencia de ayer al Recinto Ferial en alrededor de 16.000 personas.
La provincia de Zamora cuenta actualmente con el mayor número de razas propias en peligro de extinción de España: Asnal de "Zamorano-Leonesa", vacuno de "Alistano-Sanabresa" y ovino de "Castellana Negra". La mayoría de las cabezas perviven en la zona de Aliste, Tábara y Alba.
El suizo Zbinden Roland Viviane, pagó el precio más alto de la subasta al abonar un total de 1.820 euros (alrededor de 302.822 pesetas) por una bucha propiedad del ganadero Juan Gato Refollo, de Almaraz de Duero, nacida el 20 de abril de 2002. El magnífico ejemplar irá a parar a la Finca "Pareja" que posee en Membrio (Cáceres).
En la Subasta participaron 15 ejemplares (nueve hembras y seis machos) que adquirieron un valor global de 15.170 euros (2.524.075 pesetas). A ello hay que sumarle las 10 buchas vendidas directamente, este mismo mes, a ganaderos de la comarca, a 1.502,5 euros cada una, 15.025,3 en total, con lo cual la cría de buches ha dejado a los productores este año 30.195 euros (5.024.075 pesetas).
En esta ocasión no se batió el record de 2002 impuesto por Maché Heimrich, agricultor y ganadero de la región de Weikredof, en Austria, que el solito adquiría seis ejemplares (cinco hembras y un macho) por las que pagó 7.580 euros. El joven campesino pagó por "Elegante" 1.900 euros (316.133 pesetas). El ganadero catalán Antonio Casado, habitual en la feria, adquirió el sólo dos hembras y un macho.
La presidenta de la Diputación Pilar Alvarez manifestaba que «El precio de los buches se está estabilizando y eso es bueno. La importancia de todo esto la tuvo cuando en su momento la Junta decidió conservar una raza en Peligro de Extinción, no sólo por la importancia de la genética, sino por la importancia social que la gente le está dando y la económica que va a tener en la zona». El alcalde José Tola Ramos mostraba su satisfacción: «El certamen va a más cada edición y ello animará a organización y ganaderos a seguir adelante con él en años sucesivos».

"Elegante", un pura sangre de Consuelo Gabella de Domez, "Mejor Garañón 2003"
El garañón "Elegante", un pura sangre de la ganadería de Consuelo Gabella Gabella, de Domez de Alba, fue elegido como "Mejor Macho Reproductor de 2003" del concurso morfológico. En segundo lugar quedó el semental "Lucero", de Victoriano Garrido Fernández, de San Vicente de la Cabeza. Dentro del apartado de "Burra con Rastra" (pareja de madre e hija), el máximo galardón fue para un ejemplar de Jesús de de Gabriel Pérez, de Villardondiego; en segundo lugar quedó el presentado por Urbano Fernández Galván, de San Vitero; y en tercero uno de Juan Antonio Vega, de Domez de Alba.
La Diputación de Zamora se hizo con el primer premio a la "Mejor Burresa" (menor de tres años), con Patricia, de la Aldehuela. El segundo puesto fue para una bucha de Alfonso Villacorta, de Villaseco del Pan.
Por último, fue elegida como "Mejor Burra Joven" (de 3 a 6 años) la de Marcelino Sánchez Pascual, de Domez de Alba; alzándose con el segundo premio un ejemplar de Víctor Casas del Corral, de Fornillos de Fermoselle, en Sayago.
El grupo de acción local "ADATA", representado por el vicepresidente Roberto Fuentes Gervás y por el gerente José María Polo, contó con el stand más visitado. Cientos de personas se acercaron al él para hacerse con los nuevos carteles y trípticos informativos sobre la comarca y el Leader Plus. Mención especial también merecen la presencia de "Ternera de Aliste", Junta y Asociación Nacional de Criadores de Ganado Selecto de Asnal "Zamorano Leonesa". San Vitero volvió a brillar con luz propia gracia a organizadores y visitantes.


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03FEB2002

ALISTE: Tierra de visitas y hospedajes

URL: http://www.laopiniondezamora.es
la comarca invierte en seis años 5 millones de euros hasta encabezar la oferta turística provincial con 593 alojamientos y 3.770 plazas de restauraciónAliste, Tábara y Alba, con 31 municipios y 102 núcleos de población que abarcan una superficie geográfica de 2.010 kilómetros cuadrados, ha pasado de la nada en los años ochenta a convertirse en 2002 en la comarca de la provincia de Zamora con el mayor número de plazas de hospedaje de Turismo Rural de Interior y Verde, 244 en total, a las que hay que añadir las 349 camas de hoteles, hostales y pensiones, lo cual lleva consigo que hasta 593 visitantes foráneos pueden llegar a pernoctar a la vez en la zona. En materia de restauración el numero de plazas suma 3.770, todas ellas de alta calidad.

El innovador cambio ha sido propiciado dentro del periodo 1995-2001 por el programa comunitario Leader II de la Unión Europea que, gestionado por Adata, ha invertido en la creación de nuevas infraestructuras turísticas de hospedaje y restauración un total de 2.469.582 euros. A todo ello hay que añadir 2.509.563 euros destinados a fomentar sus valores mediante la recuperación del patrimonio arquitectónico, cultural, gastronómico y folclórico, junto con la conservación y mejora del medio ambiente y el entorno de los pueblos.

Partiendo prácticamente de la nada se ha conseguido articular una auténtica red de infraestructuras públicas y privadas, consolidando la actividad turística con una estructura organizativa y comercial de primera sin olvidarse de la promoción y la difusión.

Entre los establecimientos destacan los siete centros de turismo rural donde se mezcla inmejorable relación calidad/precio con numerosas actividades: ‘‘El Vedal’’ de Muelas del Pan, ‘‘Lajafriz’’ de Fornillos de Aliste, ‘‘Aliste y Sayago’’ del Poblado de Villalcampo, ‘‘Medam Lusitania’’ de Brandilanes, ‘‘La Atalaya’’ de Alcañices, ‘‘La Casona de Sari’’ de Riomanzanas y ‘‘Esla Aventura’’ de Faramontanos.

Los pioneros del sector en el medio rural transfroterizo fueron Alfonso Tola, en San Vitero, en 1952; Andrés Rodríguez con el Mesón de la Encomienda, en 1966, junto al Puente de la Estrella y Victoriano Matellán, en 1976, en Rabanales.

Entre los valores gastronómicos, en todos los establecimientos figura como extrella el chuletón de ‘‘Ternera de Aliste’’, aunque luego se pueden encontrar platos muy interesantes con las ‘‘Patas con Patatas’’ de Pepa Pascual Fínez, el ‘‘Cochinillo Asado’’ de María Teresa Ufano Rapado, las ‘‘Mollejas al Ajillo’’ de José Antonio Matellán, el ‘‘Botillo con Berzas’’ de Elías Ranilla, el ‘‘Bacalao con Pisto’’ de Enrique Ferrero Tomás, o la ‘‘Merluza en Salsa de Almendras’’ de Andrés Rodríguez.

El mayor numero de visitantes procede de las comunidades de Madrid, Galicia y Castilla y León, destacando su interés por la gastronomía, Sierra de la Culebra, Arribes del Duero, Alfarería de Moveros y las costumbres tradicionales.


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