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TAGS: Asociaciones
11NOV2008

Lo mejor del monte...

URL: http://www.laopiniondezamora.es
atilano blanco, de trabazos, elegido castañicultor del año y delfina bermúdez ratón, ganadora del concurso gastronómico en sejas...CHANY SEBASTIÁN. Atilano Blanco Macho, natural de Trabazos donde tiene su plantación, ha sido elegido el Castañicultor del Año 2008 por la Asociación Amigos del Castaño y del Medio Natural en la noche del pasado domingo dentro de la IX Jornada de Exaltación de la Castaña de Aliste, Tábara y Alba celebrada en la localidad de Sejas. Para la elección se valoraban las castañas más grandes. Blanco Macho presentó un lote con 44 unidades por kilo. En segundo lugar quedo María Elena Fernández Mateo, también de Trabazos, con 49 castañas y en tercero Virginia Esteba Bermúdez, con 56. Fueron premiados respectivamente con 20, 10 y 5 euros.

El concurso de pasteles se ha convertido por méritos propios en una de las citas gastronómicas más importantes en su estilo de la provincia de Zamora y de la región lusa de Tras Os Montes alcanzándose este año los 49 participantes, todo un éxito, la mayoría mujeres, pero también algún varón. «Magníficos» fue la expresión más repetida a lo largo de la jornada por los participantes y es que la exposición era una mezcla de texturas, olores, colores y sabores para disfrutar con los cinco sentidos. Algunas mujeres reconocían que les llevo cinco días prepararlos, «esto no es una gallina que la echas a la cazuela y a cocinar, aquí hay que pelar las castañas, prepararlas, es un trabajo laborioso».

Las mujeres de Sejas de Aliste se han convertido en unas expertas arrasando con todos los galardones. Delfina Bermúdez Ratón, se proclamaba ganadora cautivando al jurado con un mousse, que lograba 38 puntos. El segundo premio fue para Eva Morán Bermúdez, con una tarta y Elena Faúndez Mateos, de Trabazos con castañas en almíbar. Entre estas dos hubo de hacerse una nueva votación pues ambas estaban empatadas a 37 puntos. Las ganadoras se llevaron 40, 30 y 20 euros en premios.

Por otro lado, la Plaza Mayor de Sejas congregó en esa misma jornada a numerosos participantes y vecinos, que disfrutaron de la degustación de castañas asadas y de la música y de los bailes a ritmo de gaita de fole, dulzaina y tamboril. Tras entregarse los premios se ofreció una merienda popular a base de hornazos típicos y se degustaron los pasteles participantes en el concurso.

La Asociación Amigos del Castaño y del Medio Natural está presidida por Volusiano Bermúdez Fernández, siendo vicepresidente Juan Antonio Bermúdez Poyo, Tesorero Manuel Rivas Lorenzo y secretario Manuel Martín Fidalgo. Actualmente ronda los 100 socios procedentes de pueblos como Trabazos, Sejas, San Martín del Pedroso, Nuez, Cabañas, Abejera de Tábara, Riofrío, San Juan del Rebollar, San Vitero, Grisuela y San Mamed. Cada año se realiza una excursión formativa cuando el castaño está en flor. Este verano se estuvo en Plasencia (Extremadura) y con anterioridad en Las Medulas. La campaña ha conseguido unos precios altos, 1,60 euros para las gordas (primera) destinadas principalmente a tiendas y 1 las más pequeñas, muy en particular para las plantas de transformación de Portugal. En Sejas y Trabazos, la concentración parcelaria ha generado nuevas plantaciones. La mayor preocupación está en las enfermedades del chancro y la tinta.


La Opinión de Zamora



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Escrito por D.F.F.

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