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Tag: Ternera de aliste

TAGS: ReligiónCulturaNaturalezaSociedadAlistanos por el mundoTernera de aliste
24JUL2009

RABANALES: Cultivo de valores

URL: http://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2009/07/24/cultivo-valores/372996.html
rabanales potencia la actividad veraniega del centro de interpretación de la micología con un campamento infantil, senderismo medioambiental y etnografíaUna monitora trabaja con los niños participantes en un taller sobre micología - Foto Ch. S.
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CHANY SEBASTIÁN
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El Centro de Interpretación de las Especies Micológicas de Rabanales de Aliste ha decidido apostar en la época estival por la potenciación de sus actividades en un intento por atraer visitantes de todas las edades, ya sean turistas, estudiosos o curiosos, con vistas a dar a conocer y promocionar los valores endógenos del municipio.
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Una de las grandes novedades está siendo el campamento de verano, que congrega cada día, de lunes a viernes, a niños y niñas de entre 3 y 10 años, de los diferentes pueblos de la comarca alistana. Los más pequeños disfrutan de 10 a 14 horas con monitoras.
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Cristina Caballero les introduce en el mundo real e imaginario con diferentes talleres, desde los de educación ambiental a los cursos de iniciación a la natación en las piscinas, juegos participativos y deportes acuáticos.
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«Nos lo pasamos fenomenal y aprendemos mucho, también a conocer las setas» afirman ilusionados a la espera de agosto donde la llegada de hijos de emigrantes aumentará la concurrencia y las posibilidades de conocer y hacer amigos.
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El Ayuntamiento, que preside Domingo Ferrero Cruz, se ha marcado como objetivo potenciar y dar a conocer los seis pueblos del municipio: Rabanales, Grisuela, Fradellos, Mellanes, Matellanes y Ufones, desde el Centro de Interpretación de las Especies Micológicas, abierto de martes a sábados, de 9 a 15 horas y de 17 a 20 horas, que incluye una tienda de productos de la tierra donde se puede adquirir desde miel de roble, tomillo, eucalipto y polen hasta alfarería de Moveros, además de las setas, que cuentan con dos plantas de prestigio en el municipio, Faúndez Gourmet en Rabanales y Gabemar en Fradellos.
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Además cada sábado se organiza una ruta medioambiental de senderismo diferente y una visita guiada al museo etnográfico, amabas guiadas, lo mismo que un recorrido urbano por el casco urbano que encierra grandes atractivos como la iglesia de San Salvador levantada en tiempos de los Reyes Católicos, estelas romanas o falos símbolos de la vida y la fecundidad, pudiendo completarse la jornada con una incursión gastronómica en los restaurantes de Rabanales y Grisuela con la Ternera de Aliste y el cordero asado como estrellas.
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A lo largo de agosto algunos pueblos, Domez es un claro ejemplo, organizarán, durante sus fiestas patronales, visitas para conocer en Rabanales el Reino Fungi de las setas y los hongos silvestres con sus niños, jóvenes y mayores.
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Cualquier época del año es buena para adquirir conocimientos del ecosistema alistanos y muy en particular de las setas vinculadas históricamente a variantes de la vida como la alimentación, la superstición y el curanderismo.
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http://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2009/07/24/cultivo-valores/372996.html


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06JUL2009

Riofrío: Primera feria de productos tradicionales

URL: http://www.laopiniondezamora.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009070500_5_368873__Comarcas-Alimentos-mucho-gancho
alimentos con mucho gancho. ternera de aliste, hornazos de sarracín, aceite de latedo, bollos maimones de mahíde y vinos de doce pueblos, alabados en una muestra que agotó los productos en media hora.Chany Sebastián
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Delicias de los dioses: calidad suprema digna del paraíso terrenal. .
Todos encantado de la vida. La Primera Feria de Productos alístanos ponía ayer en valor en Riofrío el rico y variado patrimonio agroalimentario que atesora desde hace muchos siglos la comarca de Aliste, Tábara y Alba, muchas veces escondido y poco valorado por los propios habitantes de la zona, quizás por vivir acostumbrados a disponer de algo, para ellos normal, que cuando cae en manos y mesas de foráneos y expertos adquiere la categoría de manjares.
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Exito total, rotundo, de un evento que ha nacido gracias a la iniciativa de la asociación cultural Amanecer de Aliste, de sus jóvenes dirigentes e integrantes, con la ayuda del Ayuntamiento y de los vecinos, bajo la coordinador de Fran, técnico de la Agenda 21, incansable, y del periodista Isaac Macho, siempre presto a echar una mano cuando oye hablar de su tierra alistana: «Esta mañana he recorrido más 250 kilómetros para traer aquí los mejores vinos alistanos».
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Lo bueno, se ve, se compra y se paga. Las señoras Tomasa Caballero y Clara Morán accedieron ante la insistencia de los jóvenes a volver a amasar y a encender sus antiguos y ya olvidados hornos de adobe y barro. En quince minutos las tortas (hogazas de un kilo) se agotaron.
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La misma buena suerte tuvieron los magníficos y sabrosos hornazos típicos hechos por la panadería "Calper" de Sarracín y las ricas empanadas obra de «Trini» del mismo pueblo. Bollos maimones del panadero de Mahide, Magdalenas de Ceadea, pan de Morán de Alcañices, bollos preñados, roscas, fiyuelas y rosquillas artesanas de Riofrío. Embutidos alistanos, alfarería de Moveros y castañas, miel o cerezas de «Setra» de Trabazos: visto y no visto: magníficos todos.
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Entre las degustaciones la carne asada de la Marca de Garantía «Ternera de Aliste» volvió a hacer las delicias de los paladares más exigentes mediante un guisado tradicional con setas silvestres de Rabanales y Fradellos y el vino de la Bodega «Aliste» de Jesús de Javier en Figueruela de Abajo. Ternera de Aliste buque insignia alistano abriendo puertas.
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Buenas viñas tuvo y tiene Aliste y quince productores vitivinícolas pertenecientes a 12 pueblos: Abejera, Cabañas, Sarracín, Riofrío, Nuez, Trabazos, Sejas, Castro, Domez, Puercas, Bercianos y Latedo ofrecieron sus cualidades, calidades y sabores en la cata y concurso popular a ciegas.
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Veinticinco catadores participaron en una animada cata que dio como ganadores a los caldos de David Santiago, de Bercianos de Aliste, pueblo que tiene unos magníficos viñedos en la zona de «La Era» (Vereda de Galicia), un altonazo situado en una montaña que limita a su izquierda con el río Espinoso y a la derecha con el Aliste.
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En la cata de pan casero, Ignacio Pérez Pascual defendió las virtudes de la Harina Tradicional Zamora, al pan de casa y la utilización, de la masa madre (hurmiento) en vez de levadura. Delicioso pan, el alistano, que sirvió para catar el aceite extraído de los olivos de Latedo, con el único lagar alistano. Oliva Virgen: oro puro de la Raya.
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http://www.laopiniondezamora.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009070500_5_368873__Comarcas-Alimentos-mucho-gancho
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Foto Ch. S.: Un grupo de personas adquiere productos en la feria organizada ayer en Riofrío.


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03MAY2008

Alcañices será la sede del nuevo Centro Interpretativo Comarcal...

URL: http://www.laopiniondezamora.es
las instalaciones se ubicarán en la planta baja de la antigua "casa del médico" situada en la plaza del reloj...La Villa de Alcañices será sede del nuevo Centro Interpretativo Comarcal de Aliste, Tábara y Alba, en lo que será una de las últimas y ambiciosas iniciativas que servirá para poner el broche de oro al programa comunitario de desarrollo rural Leader plus en la zona fronteriza con Portugal. La iniciativa está promovida directamente por el grupo de acción local Adata. La asociación para el desarrollo de Aliste, Tábara y Alba será la encargada de ejecutar las obras, mientras que el Ayuntamiento donará para tales fines el local.
La infraestructura pública de carácter promocional se ubicará en la planta baja de la antigua "casa del médico" situada en la Plaza del Reloj, a sólo un paso de la Plaza Mayor y de la actual travesía de la carretera Nacional 122. El inmueble de dos plantas, que antaño acogió las escuelas, alberga ahora, arriba la sede de Adata y abajo a la oficina de la Comarca Forestal de Aliste de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León, a la que se habrá de buscar una nueva ubicación.
Para ubicar el Centro Interpretativo Comarcal se dejará un espacio único en la planta baja ya que uno de los objetivos se centra en que pueda convertirse en un lugar donde las instituciones públicas, entidades privadas y personas puedan realizar exposiciones de diferentes tipos.
Luego acogerá una muestra permanente donde desde el propio grupo de acción local se ofrecerá al visitante una amplia variedad de todos los valores de Aliste, Tábara y Alba ya sea en materia de cultura tradicional, fauna, flora, arquitectura, romerías, arqueología o gastronomía. Allí se podrá conocer todo lo que hay en la zona y desde partir a conocerlas pueblo a pueblo. El objetivo ver la variedad para luego poder conocer cada cosa a nivel individual.
Una de las alternativas será mostrar parte de la artesanía local como puede ser el caso de la alfarería de Moveros y que allí mismo se puedan adquirir piezas e incluso obras de los numerosos artesanos que desarrollan su labor en diferentes localidades: madera, piedra o mimbre.
En materia agroalimentaria, donde el abanico de productos es amplio, se dará a conocer los manjares de la tierra y el lugar donde luego pueden adquirirse ya sean las carnes frescas de la Marca de Garantía "Ternera de Aliste", las setas con plantas en pueblos como Rabanales, Fradellos o San Vitero o los quesos de cabra "Beato de Tábara" en San Martín. Sin olvidarse de los bordados de Carbajales de Alba. El proyecto técnico ya está listo, aprobado, ahora solo falta la contratación de las obras y que el Centro Interpretativo Comarcal pueda abrirse bien en el próximo verano o en el otoño.


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20MAR2008

La primera romería del año...

URL: http://www.laopiniondezamora.es
san vitero reúne a cientos de personas de españa y portugal con motivo de la festividad del cristo de marzo y de san josé, por primera vez en miércoles santo...San Vitero.- El Cristo de Marzo abría ayer en la localidad de San Vitero las romerías transfronterizas compartidas desde hace siglos por la provincia de Zamora y la región de Tras Os Montes con la participación de miles de personas de uno y otro lado de "la raya" que acudieron para prestas para realizar sus rezos y sus compras a pesar del intenso frío que reinó a lo largo de toa la jornada.
Son muchos los alistanos, tabareses, albarinos y trasmontanos de la diáspora, unos trabajadores y otros estudiantes, que en estos días ya han regresado ya a sus pueblos de origen y la coincidencia del Cristo de Marzo con el Miércoles Santo propicio, sin lugar a dudas, la asistencia de jóvenes, mayores y jubilados, no así de niños pues en el día de ayer aún tenían clases en todos los colegio de la zona.
Apenas si había salido el tibio sol y los vendedores ambulantes llegados de diferentes lugares de España y Portugal, en esta ocasión curiosamente menos que en otros años, ya tenían listos sus puestos para vender artículos de todo tipo a los romeros que hacia las 10 de la mañana ya comenzaban a abundar recorriendo el hiper montado en la pradera de la antigua era.
A las 12 de la mañana salía la procesión. En el Cristo de Marzo se procesiona la imagen de San José que hay en la ermita mientras que en el Cristo de Septiembre, día 14, Santa Cruz, le toca el turno al crucificado del Retablo Mayor. Tras bordear el Crucero se regresaba al santuario donde tenía lugar la Santa Misa. Fueron muchos los devotos que siguieron los actos religiosos oficiados por los curas José Luis Miranda asó como los que se acercaron a ofrecer sus limosnas al Carpintero.
El mercado estuvo muy animado destacando la venta de patatas para la siembra que se iniciará en el mes de abril, las plantas de viñedo y los árboles frutales ya injertados. No se quedaron atrás las prendas de vestir, lo mismo en lo que respecta a la ropa como al calzado. Los que así lo desearon pudieron degustas en plena romería un buen plato de pulpo. No obstante dada la climatología adversa la amplia mayoría apostó por la alternativa de degustar la gastronomía típica alistana dando cuenta de un buen y sabroso chuletón de Ternera de Aliste en alguno de los afamados restaurantes que hay en San Vitero, Alcañices, Rabanales, Grisuela, Fornillos, Sejas o Trabazos.
Aliste y Tras Os Montes cuentan con un amplio rosario de romerías que se distribuyen a lo largo de la primavera y del verano potenciando año tras año tanto la hermandad como la convivencia entre sus gentes. El día 27 de abril, domingo siguiente a San Marcos Moveros y Constantim acogerán la romería de la Virgen de la Luz; el 11 de mayo le tocará el turno a la Virgen de Fátima entre Petisqueira y Villarino Manzanas, para a final de mes, el día 25, venerar a "La Riberiña" de Quintanilha, junto a San Martín del Pedroso. El 2 de julio le tocará el turno a la patrona de Aliste, la Virgen de la Salud, en Alcañices; y el 14 de septiembre San Vitero acogerá el Cristo de Septiembre.


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14ENE2007

Valín destaca en Alcañices las posibilidades de la Ternera de Aliste para el reconocimiento como IGP ...

URL: http://www.laopiniondezamora.es
el consejero inaugura la nueva sede de la sección agraria en la antigua aduana ...Alcañices.- La Ternera de Aliste, actualmente con Marca de Garantía, «tiene calidad y si hay volumen de producción cuenta con muchas posibilidades» de dar un nuevo salto en el ranking de marchamos de calidad y conseguir a corto o medio plazo la IGP (Indicación Geográfica Protegida). Así lo afirmaba ayer en Alcañices el Consejero de Agricultura, José Valín, donde inauguró la nueva sede de la SAC (Sección Agraria Comarcal) de Aliste. Valín mostró su confianza en los productos cárnicos de la "raya" en el transcurso de una cata-degustación de mollejas de Ternera de Aliste, jamón y lomo alistanos en el Centro de Turismo Rural "La Atalaya".
La visita se inició en el Salón de Plenos del Ayuntamiento donde Valín recalcó la importancia de la agricultura y la ganadería en el medio rural alistano, «antes y ahora». De esta manera puso sobre la mesa que el Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería está dando un fuerte impulso a la concentración parcelaria en Aliste, Tábara y Alba. Actualmente están en proceso de concentración 7 zonas (pueblos) con un total de 15.985 hectáreas, de ellas en seis localidades con las bases provisionales: Losacio (2.177 hectáreas), Riofrío (3.268), Sarracín (2.970), Matellanes (1.397, Sesnández (1.800) y Marquiz de Alba (1.6873); y en fase de replanteo San Martín de Tábara con 2.700. Con vistas a este año 2007 se pretende iniciar en otras cinco zonas con 10.051 hectáreas: Cerezal (2.560), Ceadea (2.270), Ferreruela de Tábara (3.521), Rábano (600) y Pobladura de Aliste (1.100). Con lo cual a lo largo de ejerció en curso la concentración afectará a un total de 26.836 hectáreas.
El Jefe del Servicio, Isidro Tomás Fernández, confirmaba que «los procesos de concentración han progresado mucho y suelen iniciarse y terminarse en un plazo de tres años», algo de suma importancia cuando hasta no hace mucho eso era cuando menos impensable pues el período superaba la década. Hay pueblos incluso que han invertido alrededor de veinte años en conseguirla, desde que comenzaron las reuniónes hasta que se entregaron las parcelas: caso de Carbajales, Manzanal y Losacino.
Posteriormente se procedió a inaugurar la sede de la Sección Agraria Comarcal de Aliste que comenzará mañana a prestar sus servicios en su nueva sede en la antigua aduana de Alcañices, situada junto a las travesías de las carreteras Nacional 122 y Alcañices- Tres Marras. «Esperamos y deseamos facilite el desarrollo de su trabajo a los funcionarios y los trámites a los ganaderos y agricultores, mejorando la calidad de vida en la comarca» manifestaba Valín al descubrir la placa.
Los alcaldes alistanos Tomás Carrión Carrión (Alcañices), Carlos Pérez Rodríguez (Figueruela de Arriba), Francisco Mezquita Ferreras (Gallegos del Río), Javier Faúndez Domínguez (Trabazos) y Antonio Faúndez Rivas (Rábano), aprovecharon la visita a la sede de Adata para mostrar su preocupación por el futuro del desarrollo rural y los grupos de acción local. Valín, se interesó por el funcionamiento de Leader Plus de Adata y allí se entretuvo conociendo muestras de los bordados típico carbajalinos, la alfareria de Moveros y las setas de las plantas de San Vitero, Rabanales, Fradellos y Pozuelo de Tábara.
Entre los comentarios más que pesimistas de los alcaldes y demás asistentes estuvo el más que preocupante descenso del número de agricultores y ganaderos en la comarca fronteriza de Aliste donde para colmo de males, encima de quedar pocos campesinos, la mayoría de ellos están al borde de la jubilación. otra de las grandes preocupación estará en logra la supervivencia de tres especies de la zona declaradas actualmente en peligro de extinción: las vacas de la raza "Alistana-Sanabresa", el asnal de "Zamorano Leonesa" y el ovino de Castellana Negra.
Suponiendo que estos distintivos se otorgan al bajar una raza de los cuatro mil ejemplares, mal que nos pese, hay una cuarta especie en serio y muy grave peligro de extinción: los agricultores y ganaderos. Ellos si que son una especie a proteger si se quiere que el ecosistema del medio campesino se rompa. De hecho los estudios aseguran que este año la población urbana superara por primera vez a la campesina en el territorio español.


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10JUN2006

ALISTE:Editado un DVD para promocionar el turismo interior rural y verde en la comarca

URL: http://www.laopiniondezamora.es
el trabajo divulgativo, con un coste económico de más de 28.000 euros, muestra imágenes de 102 localidadesAlcañices.- El grupo de acción local "Asociación para el Desarrollo de Aliste, Tábara y Alba" presentaba ayer viernes un DVD dirigido a promocionar los valores de la comarca dentro del denominado Turismo de Interior y Verde. En la elaboración del trabajo han participado Teresa Viñas Montesinos, Alejandro López Ruano, Ricardo Torrijos Pareja y Carlos Sánchez. En el acto de presentación estuvieron el vicepresidente Roberto Fuentes y el Diputado de Cultura y miembro e la Junta Directiva José Luis Bermúdez Lorenzo.
El DVD se distribuye en ocho apartados: localización de la comarca natural, arte en las manos, naturaleza pura, fiestas religiosas, celebraciones, espacio para disfrutar, lo más sabroso y huellas del pasado. En total son 55 minutos a los que se añaden como contenidos adicionales el acceso a escenas y extras con instantáneas de los 102 núcleos de población de la zona, videos y contactos. En total se han editado un millar de copias para su distribución entre entidades privadas, instituciones y particulares.
Se abre el mundo de los artesanos con una demostración practica de la alfarería de Moveros a cargo de los dos últimos alfareros, los hermanos Mari Carmen y Francisco Pascual, en un oficio que en sus mejores épocas llegó a contar con alrededor de sesenta artesanas, pues hasta la llegada de Paco prácticamente era una tarea reservada a las mujeres. Los otros artesanos que aparecen son Leovigildo Santamaría González, de Ferreras de Abajo, con las zanfonas y las gaitas de fole; Jacinto Río Prieto, de Valer de Aliste, con la cestería; Simón Leal, de Trabazos, que convierte las raíces de robles, nogales, encinas y pinos en figuras; Serafín Blanco, de Riofrío, curtidor de pieles, zapatero y poeta; y por último Alejandro Garrido Crespo, de Pobladura, escultor en piedra. A nivel agroalimentario se presta especial atención a la "Ternera de Aliste" con Marca de Garantía y en frutos silvestres como no podía ser menos a las setas y a las moras.
En lo referente a la historia hay un apartado de la Orden del Temple que tuvo presencia en Alcañices, Carbajales, Castillo de Alba de Aliste (Losacino) y Tábara, no pasándose por alto a los primeros pobladores: vacceos y mozárabes.
Especial atención a los Bordados de Carbajales de Alba
Hacer Comarca: El DVD intenta cultivar el sentimiento de comarca entre alistanos, tabareses y albarinos y muestra de ello es la portada donde se incluye la "Torre del Reloj" de Alcañices, la iglesia de "Santa María" de Tábara y los bordados típicos de Carbajales junto a una antigua e interesante pintura de la iglesia de Vivinera.
Permitido Copiar: Mientras en la época actual el gran problema está en las copias ilegales de DVD en este caso, dado que lo que se pretende es alcanzar la mayor difusión posible, se autoriza la reproducción por parte de particulares y de está manera que llegue al mayor número posible de gente. Se ha ejecutado a lo largo de un año y el presupuesto ha superado los 28.000 euros.


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15OCT2005

ALISTE: La comarca ha perdido 96 de las 116 ermitas de sus vicarías desde el siglo XVII

URL: http://www.laopiniondezamora.es/
josé lorenzo abre el congreso internacional de antropología de españa y portugal descubriendo la pobreza de las cofradías para mantener los santuarios


Alcañices Chany Sebastián
El «futuro de Aliste y Tras Os Montes pasa por aunar esfuerzos entre los habitantes de uno y otro lado de la Raya, instituciones, autoridades y vecinos, buscando unidos el desarrollo social y económico».
Con estas palabras abrían Tomás Carrión (alcalde de Alcañices) y Antonio Jorge Nunes (Presidente de la Cámara Municipal de Braganza) en la noche de ayer el II Congreso Internacional de Antropología que durante cuatro jornadas analizará temas tan variados como las ermitas, ferias, romerías, productos agroalimentarios, arquitectura natural.
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Los asistentes disfrutaron en la primera ponencia de José Luis Gutiérrez con los cuentos y romances de la frontera, un alistano de adopción y enamorado de Sejas, muy querido en la zona donde Valentín le enseñó en Domez los secretos del gaitero, en Tábara aprendió la danza del paloteo y en San Vitero, Julia Pérez, le hizo las medias de lana para el baile. El es único contando historias y desde Alcañices se iba hasta Granada.
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José Lorenzo destacaba que la figura del pastor aparece siempre rodeada un hálito especial, pues es a quien se aparece la Virgen o el Santo de cada pueblo, es el mediador entre Dios y la comunidad, así matizaba que «fueron los pastores los que el día 17 de marzo de 1936 al irse a resguardar de la lluvia hallaron la puerta de la ermita de Nuestra Señora del Puerto de Losacio abierta y los primeros en ver que la imagen titular había sido robada».
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Señaló, por otra parte, que «para la edificación de ermitas se elegía lugares milagrosos, cruces de caminos para recibir la oración y limosnas de los viajeros, como el santuario de San Sebastián en Pobladura construida junto al Camino Real. Lugares recogidos, en tinieblas, lejos de la grandiosidad y parafernalia del templo parroquial, en los que los cofrades rezaban, bailaban, cantaban y gozaban de la presencia de sus dioses y patronos. Santos que eran transportados a hombros de pastores en una esperpéntica danza alrededor de la ermita».
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A decir del ponente el papa Gregorio Magno instituyó la festividad de San Marcos como día de letanías mayores para pedirle a Dios salud y que dieran buenos frutos las tierras y los conservara. Sobre las rogativas destacó las de Alcorcillo en las que concejo y vecinos acudían en procesión hasta el Convento de San Francisco en Alcañices con la imagen del Rosario. En Videmala ese día se iba el cura y el concejo cantando las letanías hasta Cerezal.
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Las ermitas eran utilizadas por los vecinos y el Poder Civil para celebrar en ellas sus reuniónes: «La ermita de San Sebastián de la villa de Carbajales fue el lugar elegido el 29 de marzo de 1574 para aprobar los procuradores generales y los representantes de los pueblos del Condado de Alba de Aliste las ordenanzas de la Villa y su Tierra para el bien y provecho común, conservación y aumento de los frutos y montes».
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Apuntó Lorenzo Fernández que en Sayago han desaparecido más del 70% de las 143 ermitas que se documentan en la Edad Moderna. Algo parecido sucede en lo que antiguamente fueron las vicarías de Alba y Aliste donde se han documentado 116 ermitas de las cuales únicamente 20 quedan en pie. En cuanto a los años más críticos se citó que ya en 1612 se estaban mandando reparar ermitas que amenazaba ruina o derribarlas.
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El presente y futuro agroalimentario de "la Raya", a debate hoy por expertos y productores
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Visitas de campo para conocer la alfarería de Moveros y capas de Constantim.
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Alcañices acoge hoy sábado la jornada estrella del Congreso Internacional de Antropología de España y Portugal. Valentín Cabero Diéguez, Catedrático de Geografía e Historia de la Universidad de Salamanca, será el encargado, a las 10 horas, de realizar un análisis de las relaciones transfronterizas entre Portugal y Castilla y León. Tras él, Santiago Borrego Ojeda, disertará sobre la Marca de Garantía "Ternera de Aliste" y Manuel Barreiro y Gregorio Lorenzo presentarán la nueva apuesta agroalimentaria vinícola "Arribes Norte".
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Uno de los atractivos será el concejo abierto moderado por Celedonio Pérez, Redactor Jefe de La Opinión-El Correo de Zamora, donde habrá una representación de todos los sectores agroalimentarios: Juan Gabella (setas), de Fradellos; Fernando Morán (frutos silvestres) de San Vitero; Pablo Antón (ovino de Castellana) de Cerezal, Santiago León (quesos de cabra), de San Martín; Tomás González (Aceite), de Fermoselle); Vasco Veiga (Castañas), de Braganza) y Luis Miguel Mota (Agente de Empleo y Desarrollo de Aliste, Tábara y Alba). A las 16 horas se girará una ruta turística internacional por Tres Marras (paso fronterizo), Povoa (santuario del Nazzo), Constantim (capas pardas) y Moveros (alfarería).
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Se finalizará con la película "Aliste" de Fran Pinedo.


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Escrito por CALAiTO

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12OCT2005

Alcañices abrirá el viernes el II Congreso de Antropología de España y Portugal

URL: http://www.laopiniondezamora.es/
entre el 14 y el 22 de octubre se abordará la situación de ferias, ermitas, productos agroalimentarios, romeríaspopulares, arquitectura tradicional y patrimonio natural


Chany Sebastián
Alcañices.- El Salón de Plenos de la Diputación acogía ayer la presentación del II Congreso Internacional de Antropología de España y Portugal, dirigido por Chany Sebastián, que se desarrollará en Alcañices entre los días 14 y 22 de octubre. En el acto estuvieron Tomás Carrión (Alcalde de la Villa), José Luis Bermúdez Lorenzo (Diputado de Cultura) y José Lorenzo Fernández, historiador y uno de los encargados de la organización y gestión cultural junto a Luis Miguel Mota y Manuel Barreiro González. Las actividades transfronterizas estarán dedicadas este año al análisis de las ferias, romerías, ermitas, productos agroalimentarios, arquitectura tradicional y patrimonio cultural de la Raya.

Para la jornada inaugural del próximo viernes se han programados dos ponencias.
- La primera "Cuentos y Romances de Aliste y Tras Os Montes" la impartirá José Luis Gutiérrez ("Guti") a las 19.30 horas.
- Tras él le tocará el turno a las "Ermitas y Romerías Transfronterizas: Patrimonio Social y Religioso" con José Lorenzo.
- A las 21 horas tendrá lugar un Concejo Abierto con la participación de Rui Caseiro, de Braganza (Experto en Desarrollo Transfronterizo Zamorano-Trasmontano); Carlos Fresno Gago, cofradía de la "Virgen del Carmen", de Tábara; Jesús Lorenzo Más, presidente de la cofradía de La Salud de Alcañices; Carlos Pérez, romería de Fátima en Villarino y Petisqueira; y José Manuel Ramos Gordón, párroco de Riofrío y Arcipreste de Tierra de Tábara (Diócesis de Astorga).

El sábado, día 15, contará con un apretado programa que abrirá a las 10 horas Valentín Cabero Diéguez (Catedrático de Geografía e Historia de la Universidad de Salamanca), el cual realizará un "Balance de las Relaciones Transfronterizas entre Portugal y Castilla y León". Santiago Borrego ofrecerá una ponencia sobre Ternera de Aliste y Manuel Barreiro y Gregorio Lorenzo presentarán la nueva apuesta agroalimentaria de la comarca "Vinos de la Tierra Arribes Norte". Manuel Gonçalves, presidente de la Asociación de Apicultores del Parque Natural de Montesinho informará sobre las posibilidades de la apicultura sostenible en la Raya.

- A las 13 horas llegará el segundo Concejo Abierto moderado por Celedonio Pérez, Redactor Jefe de La Opinión-El Correo de Zamora: Pasado, presente y futuro agroalimentario en la Zona Oeste y Tras Os Montes». Participaran: Juan Gabella, de setas "Gabemar" en Fradellos; Fernando Morán de "Nando Silvestre" en San Vitero; Santiago León Lucas de quesos de cabra "Beato de Tábara", en Santa Eulalia; Pablo Antón Codesal, de Cerezal, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino de Raza Castellana; Tomás González, de aceite de la cooperativa de Fermoselle; y Vasco Veiga, de castañas "Sotergel" en Portugal.

A las 16 horas se realizará un recorrido turístico internacional que se iniciará por Tres Marras (Paso Fronterizo), Santuario del Nazzo (Povoa), Constantim (Taller de Capas Pardas), ermita de la Virgen de la Luz y Moveros donde se conocerá la actividad alfarera de los hermanos Mari Carmen y Francisco Pascual.
De regreso en Alcañices, a las 19.30 horas, se proyectará una película antigua sobre Aliste, obra de Manuel Gaspar Pinedo Francisco: fotógrafo profesional.

La organización institucional corre a cargo del Ayuntamiento de Alcañices que también lo patrocina junto al Gabinete de Iniciativas Transfronterizas, Unión Europea, Diputación, Junta y Ayuntamiento de Muelas del Pan.

El objetivo del congreso se centra en buscar la cooperación transfronteriza para valorizar las riquezas alistano-trasmontanas y mejorar la calidad de vida en los pueblos y freguesías de la Raya.
El "sofreral" y el Parque "Douro Internacional", a estudio y debate en Cerezal

La tercera jornada de Alcañices, el viernes día 21, acogerá una ponencia sobre Arquitectura Popular en Tierras de Aliste a cargo de José Luis Salgado Palau (Licenciado en Geografía y Dinamizador Turístico de la Agenda 21 de Riofrío).
Le seguirá otra, "Puesta en Valor del Museo de la Alfarería y la Arqueología de Muelas del Pan" impartida por Sara Vizán Diego y Carolina Castillo Robleda (Licenciadas en Historia).
Al finalizar estas se girará una visita guiada por los monumentos históricos de la Villa Templaria con especial atención a las iglesias de "La Asunción" (antiguo Marquesado de Alcañices) y la del Convento de San Francisco (santuario de la Virgen de la Salud), con del párroco Angel Carretero como guía. Se finalizará con concierto de Aulas de Música de Aliste y Tras Os Montes de Trabazos con muestra de trajes típicos y el arte de la popular gaita de fole alistana y de la dulzaina.

En Cerezal, el sábado día 22, Patricio Bariego Ingeniero de Montes y Técnico de la Junta) abordará la importancia el sofreral; por su parte Ana Martínez (Directora) disertará sobre el Parque Natural "Arribes del Duero" en España, y Antonio Almeida Monteiro (Director) hará lo propio sobre el Parque Natural "Douro Internacional" en Portugal. Elisa Gallego Carricajo disertará sobre etonobotánica alistana.
Para finalizar se realizara la ruta de turismo rural de "Los Molino del Arroyo del Lugar" y se visitará detenidamente el Centro de Interpretación del Alcornocal.


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14MAY2005

Los pueblos cercanos a Moral se oponen "con todas las consecuencias" a la central térmica

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la mayoría de los vecinos de los pueblos ... no ven con muy buenos ojos la futura construcción de una central térmica de ciclo combinado por parte de iberdrola,,,Fonfría.- La mayoría de los vecinos de los pueblos de Aliste, Tierra del Pan y Alba cercanos a Moral de Sayago, entre ellos Muelas, Ricobayo, Cerezal, Villaflor, Videmala, Bermillo, Carbajales, Castro, Carbajosa, Villalcampo, Pino del Oro, Brandilanes, Samir y Moveros, no ven con muy buenos ojos la futura construcción de una Central Térmica de Ciclo Combinado por parte de Iberdrola en los terrenos de la desestimada nuclear.

Así lo volvieron a poner de manifiesto, por unanimidad, los numerosos asistentes en la asamblea celebrada en la noche del jueves en Fonfría que contó como ponentes con el historiador José Lorenzo Fernández, Luis De Nicolás y la joven Verónica Delgado, licenciada en Ciencias Ambientales, presentados por el alistano Placido Del Río Mielgo.

Los asistentes mostraban su oposición total a la iniciativa rubricando allí mismo el manifiesto «Si a un futuro sostenible de nuestras comarcas: No queremos la central térmica porque no es compatible con nuestro futuro» promovido, lo mismo que la reunión, por la Coordinado Antitérmica del Bajo Duero.
Era tal el malestar hacia Iberdrola que se agotaron los documentos llevados para firmar, alrededor de cien, ofreciéndose los propios vecinos a recoger apoyos por los pueblos.

Uno de los asistentes mostraba a este periódico a viva voz lo que consideraba de justicia: «Apostamos por un emergente sector agroalimentario de producciones limpias, saludables y ecológicas, un turismo de interior y verde de calidad y un medio limpio y tranquilo, con el aprovechamiento de nuestros frutos silvestres, el respeto a los parques naturales Arribes del Duero y Duero Internacional» así como la pervivencia de «Nuestro patrimonio cinegético rico en razas autóctonas productoras de leche y carne, por los artesanos que las transforman y que tiene ya el reconocimiento de las Administraciones Publicas; porque el aire limpio, los alimentos saludables, el silencio tendrán cada día más demanda en esta sociedad tan consumista como la actual».

Algunos de los agricultores, ganaderos, ediles y empresarios de turismo rural no dudaban en afirmar que «La puesta en marcha de la térmica puede tumbar cualquier esperanza de desarrollo para esta zona» mostrando su desconfianza a que «Nuestros productos tengan luego salida. Ahora se pelean en toda España por las carnes de la Marca de Garantía "Ternera de Aliste" y por el Lechazo de "Castellana", por las setas, las moras y las moras, por disfrutar de nuestro ecosistema puro de fauna y flora. Si algo tenemos es eso naturaleza viva que luego nadie se va a creer por mucho que se diga que no pasa nada».

No faltaron las duras críticas a Iberdrola pues no se considera de recibo que siendo esta una comarca de producción energética se sufran continuos cortes de luz o bajadas de voltaje e incluso que «Algunas industrias tengan que utilizar generadores eléctricos por no suministrarle la energía suficiente» algo considerado incongruente.

Vecinos de del municipio no se cortaron a la hora de mostrar todas sus desconfianzas hacia la empresa hidroeléctrica: «El Poblado del Santo dijeron que iba a mantener en él a 30 familias y ya no queda nadie, esta abandanada, hecho una pena. No dudaron en firmar con el Ayuntamiento de Fonfría un documento de preferencia en la cesión pero luego se lo dieron a gente de Valladolid sin respetar el acuerdo ni decir nada».


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19NOV2004

ALISTE: Madroños y moras, la distinción culinaria

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adata solicitará en 2005 el marchamo de "producto ecológico" para los frutos silvestres de la comarcaLa comarca de Aliste, Tábara y Alba cuenta actualmente en materia agroalimentaria con unos recursos endógenos únicos y puros que convierten a la zona fronteriza en uno de los últimos paraísos de Europa donde poder coger, cocinar y degustar productos de alto standing, gracias a la crianza artesanal por parte de los agricultores y ganaderos, junto a los auténticos manjares ofrecidos por la propia Naturaleza en nuestros ríos, montes y praderas.
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Esta fue la conclusión unánime de los participantes en la degustación ofrecida ayer en el hotel Sayagués de Zamora, que dio el pistoletazo de salida a las I Jornadas Gastronómicas organizadas por el grupo de acción local "Adata" a través del programa comunitario Leader Plus.
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La muestra de manjares culinarios de la Raya estuvo liderado por su buque insignia y principal embajadora por toda España: la ternera de Aliste, con Marca de Garantía.
El lechazo de raza "Castellana" con Indicación Geográfica Protegida y los ricos jamones y embutidos, lomos, chorizos y salchichones completaron la oferta de carnes frescas y curadas.
El queso de cabra "Beato de Tábara", fabricado en San Martín, fue otro de los sabrosos descubrimientos, junto al pan de Carbajales, los hornazos de tocino, las bollas y las tartas de Bercianos.
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Moras, castañas y madroños
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A nivel de frutos silvestres, las moras, ofrecidas por las zarzas en los últimos días del verano, propias para su consumo en fresco o para hacer licores y dulces, brillaron con luz propia por su sabor y también porque para 2005 Adata gestionará la consecución para ellas del marchamo de calidad de "producto ecológico". Las castañas injertadas "Villarina" y "Longal" de este otoño fueron otras de las alternativas campestres.
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La novedad llega con el postre de madroños una peculiar fruta de la Sierra de La Culebra y de Villarino, antaño degustada por los pastores, de las que incluso las nuevas generaciones rurales desconocen su valor energético.
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Las I Jornadas Gastronómicas de Aliste, Tábara y Alba contarán con la participación de un total de 40 restaurantes, 15 de Zamora capital y 25 de la propia comarca.
En el caso de la ciudad se desarrollarán entre los días 22 y 28 de noviembre. A la presentación de las jornadas, ayer en el Hotel El Sayagués, asistieron alrededor de 300 personas y contó con la presencia de las principales autoridades zamoranas.
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En la zona de origen se harán coincidir con los fines de semana del 20 y 21, y del 27 y 28, además del puente de la Constitución, del 5 al 8 de diciembre.
La organización ha dejado en manos de cada restaurador la elección de los preparados a realizar y ofrecer a los comensales con productos típicos, exigiéndose únicamente que el menú esté integrado por unos entrantes, primero, segundo y postre.
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Una de las innovaciones en esta primera edición gastronómica es la colaboración de la prestigiosa alfarería de Moveros, cuyos cacharros artesanales, ollas, cántaros, barrilas y cazuelas han sobrevivido gracias al buen hacer de los hermanos Mari Carmen y Paco Pascual.
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Unas piezas que antes y ahora son parte imprescindible en la cocina rural y la buena mesa. Los propietarios de restaurantes de la comarca participantes, tras la magnífica degustación de ayer, coincidieron con Adata en la necesidad de poner en marcha cursos de cocina donde enseñar a hacer preparados con productos típicos de la tierra.
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Chany Sebastián
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